Longaniza De Aragón Extra Curada 320 Gr
1. se realiza con carnes de la zona. 2. producto típico de la gastronomía aragonesa. 4. su sabor tiene matices a hierbas. 5. exento de gluten.
En aragón la longaniza es una de las recetas más tradicionales y extendidas de la región. para su elaboración se utilizan carnes de cerda nitrificadas y maceradas para comenzar una suave fermentación. el control de su curación es básico, ya que hay que evitar tanto el acortezamiento de la piel como la aparición de mohos en la superficie. el sabor característico de la longaniza es ligeramente agridulce. puede consumirse en rodajas en bocadillo o como aperitivo.
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