Pasta Lori fue fundada en 1995 en el sur de Italia, gracias a la capacidad empresarial de la familia Loizzo, quienes continúan con éxito la tradición de molineros industriales con más de cuarenta años.
La empresa, además de la fábrica de pasta, cuenta con dos molinos en Altamura, los cuales producen harina de trigo durum, el cual es esencial para obtener la mejor pasta de calidad, con el sabor mediterráneo tradicional.
Para garantizar la calidad de la pasta, un laboratorio de investigación y control interno está constantemente conectado a la Facultad de agricultura de la Universidad de Bari.
La empresa cuenta con un continuo crecimiento en las comercializaciones, como consecuencia de las ventas en el territorio nacional y las exportaciones en todo el mundo.